АКТУАЛЬНЫЕ

Для начинающих
 

Существующие варианты классификации Чая

Предыдущая статья: «Классификация китайского чая по степени ферментации» Существующие варианты классификации Классифицировать чай можно не только по степени ферментации, но и по месту произрастания, или по географии. ...

Классификация китайского чая по степени ферментации

Классификация как результат осмысления какого-то предмета и структурирования его частей может быть очень интересна тому, кто этот предмет изучает или просто им увлечен. Что до классификация чая, то она может быть воспринята как...

Еще одна прекрасная легенда о ДаХунПао

Несколько столетий назад один из императоров Поднебесной только что женился и в честь своей любимой невесты он отдал титулы и земли для каждого из членов ее семьи. Ее родителям он подарил превосходные плодородные западные земли...

Чайная жажда, информационный голод

Предыдущая статья: «Всё шиворот-навыворот в Чайных интернет-магазинах» Группа скептиков. До сих пор пуэрный интернет-рынок являет собой случайное смешение опытных в чае людей и новичков. На одном и том же сайте можно ...


Всё шиворот-навыворот в Чайных интернет-магазинах

Джейсон Фаси (прим. автор данной статьи) родился в Южной Калифорнии и серьёзно занимается чаем с 2003го. Он основал блог Пуэрного сообщества и теперь выступает в качестве его модератора. С Джейсоном можно связаться по адресу эл...
chaism.pro-hozyaistvennie-zametki

Хозяйке на Заметку

Каждый раз после чаепития внутри просыпается сомнение: что делать со спитым чаем? И противоречие: вот так вот просто выбросить? А когда вдруг неожиданно в ворохе пакетов, баночек и коробочек обнаруживается зеленый чай, сердцу р...


chaism.pro-otbleski-real'nosti

Чайное освоение Пространства

Сел, поехал и приехал… но так, чтобы по-хорошему и по-настоящему, приехал ты только тогда, когда выпил чаю. Выходя, например, из самолета, кажется в первое мгновение – вот оно — воздух другой, значит, я уже где-то совсем ...
chaism.pro-peresypaem-chai-v-progretuyu-posudu

Способ заваривания

Статья: «О простом и сложном, или как заварить Чай» Теперь к делу. У Вас есть гайвань, чахай, сито и чашки – минимальный набор чайной посуды. Вы согрели воду и налили ее в термос (прим. для того чтобы сохранить одинаковую темпе...


О простом и сложном, или как заварить Чай

По опыту общения с людьми во время чайных церемоний – в Клубе, на фестивалях, конкурсах и различных околочайных встречах – мы заметили некоторую осторожность и неуверенность среди тех, кто впервые в этих церемониях участвует. И...

chaism.pro-danger

Про «Молочный Улун»

Как же много красивых легенд и историй, связанных со способами ароматизации «Молочного Улуна», накопилось за долгие годы в нашем сундуке! Чайники-профессионалы, будучи людьми открытыми к диалогу и неутомимыми, регулярно освещаю...

Как Чай выбирает Человека

Надо признать, автор книги «ЧаДао. От Чая к Дао», Хо ЦайПин, безоговорочно цепляет своей добродушной и открытой манерой написания текстов. А именно характером своих светлых мыслей о том, как с помощью чая можно научиться гармон...
chaism.pro-baimudan'

Критерий качественного Чая

Статья: «Правильное восприятие Чая» Так какой же все-таки чай можно по праву считать хорошим? С моей точки зрения, хорошим можно считать тот чай, который нравится тебе самому, независимо от его вида, методов производства или во...



chaism.pro-pravilnoe-vospriyatie-chaya

Правильное восприятие Чая

Существуют различные способы пробы чая, включая восприятие чая в качестве обычного напитка, дегустацию чая и изучение чая. Чай как напиток может быть приготовлен в любое время при любой удобной ситуации, когда первоцель заключа...
chaism.pro-ukazal vernyi-put

В чае обретаешь дом…

Когда-то давным давно в мире появилось Дитя Света, И оказалось оно на прекрасной планете, Имя которой — Земля. Но однажды Дитя Света Затерялось в Игре, позабыв дорогу домой… Но Некто услышал его плач и, представ перед ним...

GonFuCha-Guangdong

ЧаоЧжоуЧа и Чайная Церемония

Люди из ЧаоЧжоу (潮州 сháozhōu) и ШаньТоу (汕头 shàntóu) – городских округов на востоке провинции Гуандун – неравнодушны к ГунФуЧа (功夫茶 gōngfuchá). В России принято называть такой искусный способ заваривания чая «Высшим Чайным Маст...

cha-hai

Чайная утварь. Инструменты и посуда, регулярно используемые в чайном действе.

ЧаЕГуань (茶叶罐 cháyèguàn) — чайница — сосуд, в котором мы храним чай. Формы, материал и объемы ЧаЕГуань могут быть совершенно разными: крохотные коробочки или большие вместительные банки, с лаконичным неброским рисун...


«Дорогой реальный мир, завари нам чаю»

«Мы заняты, дорогой реальный мир, завари нам чаю». Макс Фрай давно подозревался в теплых и добрых чувствах по отношению к чаю. Не единожды в руки попадали книги этого загадочного автора. В основном это были  сборники коротких р...

«Посвящается любителямъ китайскаго чаю»

Недавно в наших руках оказался удивительный материал «Китайскiй чай. (Подробное о немъ описание.)», написанная Н.Ржановым в 1856 году. «Посвящается любителямъ китайскаго чаю» Внутри  все улыбнулось… Подумалось в тот момент: «эт...


Показывая на оленя, называть его лошадью

Тема чая в России продолжает набирать популярность. И многие из тех впечатлительных людей, кто недавно познакомился с китайским чаем стремятся попасть в одно из самых популярных мест его концентрации —  в город Пекин на ч...

Семь вещей в Поднебесной

早晨開門七件事─柴米油鹽醬醋茶. Беседуя с китайцами, Вы не раз сможете услышать от них древнюю поговорку о семи необходимых вещах – вещах, без которых в Поднебесной начать новый день было невозможно: дрова, рис, масло, соль, соевый соус, уксу...





Fonts by Google Fonts. Icons by Fontello. Full Credits here »