АКТУАЛЬНЫЕ

Чай
 

«Гуй Дун — пещера демонов» или «Где обитают знаменитые УИШаньские кусты?»

 (鬼洞, Guǐ dòng) Пещера демонов Гуй Дун, Внутренняя Пещера  Демонов Фэнь Нэй Гуй Дун (分内鬼洞, Fèn nèi guǐ dòng)  и Внешняя Пещера Демонов Вай Гуй Дун  (外鬼洞, Wài guǐ dòng)  используют одно и то же слово «Дун» из устойчивого оборота...

Как заваривают чай китайцы? Интервью из Гуанчжоу

О том, как китайцы заваривают чай и почему так не любят пить чай из пакетиков расскажет господин Ли в интервью от представителя Chaism.pro в городе Гуанчжоу. Приятного просмотра! Пейте чай правильно и со вкусом! Любое копирован...

ДунДин Улун — Улун с Морозного Пика

Место произрастания ДунДинУлун берет свои корни в округе Наньтоу, местечке ЛуГу, деревне Чжанъя, рядом с озером ЦиЛинь. Его называли пиндинским «Дашуку». Затем производство и выращивание чая стало развиваться в близле...

Чай с копченым вкусом и подделки на Пуэрном рынке

Предыдущие статьи:  «Вопросы и Ответы о Пуэре», «Стоит ли хранить Пуэры?» Почему на рынке встречаются купажи с копченым вкусом и ароматом? Сложно ответить на этот вопрос. Хотя мне нравятся такие вопросы, пус...


Стоит ли хранить Пуэры?

Предыдущая статья: «Вопросы и Ответы о Пуэре» В обстановке подобно этой, как кому-нибудь за рубежом (например, в Малайзии или даже в Америке) начать узнавать и/или приобретать чай пуэр? Мой совет заключается в том, чт...

Вопросы и Ответы о Пуэре

«The Art of Tea» подготовил список наиболее часто задаваемых вопросов о Пуэре и задал некоторые из них Хуан Чан Фану, мастеру по купажированию чая. В чем главное различие между купажированным чаем, пинь пэй (прим. кит...


Что нужно знать о хранении Пуэра?

Предыдущие статьи: «Хранение Пуэра. Предисловие», «Как хранить Пуэр», «Основные критерии хранения Пуэра. Уровень влажности», «Ошибки в Хранении Чая», «Пуэр — способы хранения», «Правильное хранение Пуэров» Темпер...

Польза Трав. Душица, Лаванда, Бадан

Предыдущие статьи: «Трава — это тоже интересно!», «Польза трав. Земляника, Смородина, Яблоня», «Польза трав и корений. Шалфей, Маралий Корень, Курильский чай» Череду «успокоительных» напитков продолжил настой из Душиц...


Польза трав и корений. Шалфей, Маралий Корень, Курильский чай

Предыдущие статьи: «Трава — это тоже интересно!», «Польза трав. Земляника, Смородина, Яблоня» Золотым и красным корнем дело не кончилось. Следующим мы продегустировали маралий корень. Марал – это подви...

Правильное хранение Пуэров

Предыдущие статьи: «Хранение Пуэра. Предисловие», «Как хранить Пуэр», «Основные критерии хранения Пуэра. Уровень влажности», «Ошибки в Хранении Чая», «Пуэр — способы хранения» Вентиляция. Некоторые эксперты предполага...

Что мы должны знать о чайном сырье?

Весеннее сырье Почки должны были короткими. Если почки длинные – то это говорит о том, что сырье осеннее или летнее. Кроме того, есть еще четыре вспомогательных параметра, хотя их присутствие не столь обязательно. Место соедине...

Пуэр — способы хранения

Предыдущие статьи: «Хранение Пуэра. Предисловие», «Как хранить Пуэр», «Основные критерии хранения Пуэра. Уровень влажности», «Ошибки в Хранении Чая» Естественная коррекция уровня влажности. Некоторые места, ...



Пуэр — чай и город

Свою историю чай Пуэр (普洱, pǔ’ěr) берет в автономном округе Сишуанбаньна, в провинции Юньнань. Свое имя этот  чай получил по старинному  названию места, где его собирали. Уезд Пуэр также раньше назывался автономным уездом народ...

Ошибки в Хранении Чая

Предыдущие статьи:  «Хранение Пуэра. Предисловие», «Как хранить Пуэр», «Основные критерии хранения Пуэра. Уровень влажности» У меня есть друг, любитель чая, который хранил дома несколько блинов пуэра. Однажды он нашел...

Как правильно хранить Чай? Условия хранения Чая

Даже малейшая невнимательность при взаимодействии с чаем может губительно сказаться на его вкусе и свойствах. Поэтому каждый, кто любит чай, должен особое внимание уделять хранению чая. Классификация перед выбором способа хране...

Польза трав. Земляника, Смородина, Яблоня

Друзья, все мы, конечно, любим чай, много его пьем и учимся понимать. Но, как нам частенько намекают, кроме чая существует множество других напитков. Поэтому мы решились сделать шаг в сторону с проверенной дорожки и углубиться ...


Профессиональная дегустация Шэн Пуэров. Подведение итогов

Предыдущие статьи: Предыдущие статьи: «Профессиональная дегустация Шэн Пуэров», «Профессиональная дегустация Шэн Пуэров. Часть 2», «Профессиональная дегустация Шэн Пуэров. Часть 3» (образец C), «Профессиональная дегустация Шэн ...

Основные критерии хранения Пуэра. Уровень влажности

Предыдущие статьи:  «Хранение Пуэра. Предисловие», «Как хранить Пуэр» Даже если у Вас всего лишь несколько блинов, Вам все равно необходимо обращать внимание на окружающую среду и условия хранения. В противн...


Чайная Фабрика Сягуань

Сягуань (下关) – одна из наиболее известных производящих Пуэр фабрик в мире. Уже в течение нескольких десятилетий Сягуаньская продукция экспортируется за рубеж, а небезысвестные способы прессовки чайных листьев в форме точи (гнез...

Как хранить Пуэр

Предыдущая статья: «Хранение Пуэра. Предисловие»  Когда вдохновленный любитель чая достигает того уровня, когда он чувствует в себе силы для принятия решения организовать отдельное помещение для хранения чая, у него в...





Fonts by Google Fonts. Icons by Fontello. Full Credits here »